BÄCKEREI WÜRFL
Wir sind echte Bäcker!
Ährenwort!
Wir, die Bäckerei Würfl, verzichten auf Fertigbackmischungen sowie chemische Zusätze, denn wir wissen, dass Brot eines der wichtigsten Lebensmittel für den Mensch ist. Deshalb ist es für uns so entscheidend, dass im Brot nur das drin ist, was wirklich reingehört.
- Unsere Backwaren stellen wir ausnahmslos selbst nach hauseigenen Rezepten her.
- Wir verzichten konsequent auf Fertigbackmischungen, fertige Tiefkühl-Backwaren und auf jegliche chemische Zusätze.
- Natursauerteige, Quell- und Brühstücke sowie lange
Teigführungen sorgen für ein ehrliches Aroma. - Unsere Füllungen mischen wir aus natürlichen Rohstoffen selbst und kochen einen Vanillepudding mit echter Vanille.
- Wir kaufen so hochwertige Rohstoffe wie möglich ein.
- Wir verwenden nur echte Gewürze oder Extrakte aus dem namensgebenden Rohstoff.
- Wir verwenden naturbelassenes Salz ohne Jod oder
Rieselhilfen.
Unsere Brezen
Innen soft und saftig, außen zart splittrig und mit schöner Kupferfarbe: Für unsere bayrische Brezen bekommen wir viele Komplimente! In den Teig kommt gute Butter, gebacken wird sie auf der Herdplatte – und das den ganzen Vormittag lang frisch.
Auf die Zugabe von Hefe können wir dank des 3-Stufen-Natursauerteiges beim geschmackvollen Roggenmischbrot verzichten. Innen luftig, außen kross ist das Unser Land Bauernweißbrot, das sein volles Aroma der langen Teigreifezeit verdankt.
Unsere Land Brote
Wir backen mit Urgetreide
Dinkel, Kamut, Emmer: Sie alle sind alte Getreidesorten, die gerade eine Renaissance erleben. Kein Wunder: Sie liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße und begeistern darüber hinaus mit einem nussigen Geschmack. Außerdem vertragen viele Weizenallergiker das Urgetreide. Aus frisch vermahlenem Dinkelvollkornmehl backen wir Dinkelvollkornsemmeln und Dinkelvollkornbrote, aus hellem Dinkelmehl gibt’s Brezen, Dinkel-Laiberl und die Dinkelrose. Frisch gemahlen wird auch das Vollkornmehl für das saftige Kamutbrot, das Emmerbrot und die Emmer-Semmeln.
Mir ist nicht egal,
was Sie essen!
Als Bäckermeister habe ich einen gewissen Stolz: Ich arbeite mit eigenen Rezepten um zu wissen, was drin ist, setze meine Ideen um und stelle gesunde und regionale Lebensmittel her. Brot ist unser wichtigstes Grundnahrungsmittel – das sollte so natürlich wie möglich sein! Wie die Bäckereien in früheren Zeiten haben wir nur einen Laden. Gleich dahinter liegt unsere Backstube, in der wir alle unsere Gebäcke frisch für Sie herstellen. Probieren Sie mal!
Ihr Bäckermeister
Andreas Würfl
Öffnungszeiten
- Montag
- Geschlossen
- Dienstag
- 06:30 – 12:30
- 15:00 – 18:00
- Mittwoch
- 06:00 – 12:30
- Donnerstag
- 06:00 – 12:30
- 15:00 – 18:00
- Freitag
- 06:00 – 12:30
- 14:00 – 18:00
- Samstag
- 06:00 – 11:30
- Sonntag
- Geschlossen
Bio aus Überzeugung
Der ökologische Landbau schont unsere Umwelt und ist nachhaltig für Mensch und Tier. Deshalb bieten wir in unserem Sortiment auch viele Biobrote und -brötchen an. So backen wir alle oben genannten Urgetreideprodukte aus 100 Prozent biologisch angebauten Zutaten, außerdem Roggen- und Roggenmischbrote. Auf unserer eigenen Steinmühle mahlen wir das Vollkornmehl täglich frisch. Es enthält wertvolle Vitamine, essentielle Fettsäuren und verdauungsfördernde Ballaststoffe – eine gesunde Alternative!
Auch hier gibt es unsere guten Backwaren:
Schwabsoier Dorfladen
Kaufbeurer Str. 14
86987 Schwabsoien
Metzgerei Boneberger
Kirchenstrasse 1
86956 Schongau
Unverpackt Laden
Marienplatz 16
86956 Schongau
(Dienstag bis Freitag)
Naturmarkt Peiting
Freistrasse 2
86971 Peiting
(nur samstags)